Allergie en voeding 2023-4

3 ALLERGIE & VOEDING Inhoud VOORAF 2 Erna Botjes INTERVIEWS 4 Ewald Rietberg Smakelijke allergeenvrije chocolade 23 Ger Keijsers Als krabben een gewoonte wordt 28 Allerkids: Mette ‘We hebben steeds nieuwe dingen getest’ 31 Marjan van Ravenshorst Over etikettering en sporen van ACHTERGROND 8 Van twee kanten Puberen met een voedselallergie 10 De diëtist Voorkomen is beter dan genezen 14 Acerola Superfood of vervelend allergeen? CULINAIR 18 Over Koken Vier keer eigenwijs lunchen COLUMNS 7 Djoeke Kunnen 13 Barbara Hofman-Pedroli 22 Eline van Effrink 27 Jessie Steinebach 30 Anke Kruiswijk EN OOK 16 Familiedag 34 Over boeken 35 Colofon Nieuwe columnist Eline van Effrink is onze nieuwe columnist! In haar eerste column op pagina 22 schrijft ze over hoe je als allergisch mens zelfs bij de kapper alert moet blijven. 10 16 4 31 23 FOTO COVER KLAAS NORG FOTOGRAFIE

RkJQdWJsaXNoZXIy NzkyMjk=