Inloggen voor leden
Laatste nieuws
Horeca nog steeds onwetend over allergie
Nog altijd blijkt dat 60% van de 13000 geïnspecteerde horeca-, retail- en ambachtsbedrijven klanten niet goed informeren over welke allergenen er in het voedsel of gerecht zijn verwerkt. Er is nauwelijks verbetering te zien.
Adrenaline zonder naald?
Wie last heeft van anafylactische reacties op voeding, moet een adrenalinepen durven zetten in geval van nood. Maar veel mensen zijn huiverig voor die prik en zetten hem daardoor te laat of niet. Gelukkig zijn er alternatieven onderweg: een neusspray en een oplosbaar tablet voor onder de tong.
Leidse onderzoekers: vetten in bloed beschermen tegen allergie
Mensen met relatief veel vetten in hun bloed krijgen minder vaak allergische aandoeningen, zoals eczeem en astma. Deze vetten zorgen dat genen die een sleutelrol spelen in allergische reacties minder actief zijn.
Wat is het risico op een allergische reactie door borstvoeding?
Ouders vertellen soms dat hun kind een allergische reactie heeft gehad op borstvoeding. Maar hoeveel allergeen wordt er nu echt doorgegeven via moedermelk?
Patiënten houden zich niet aan dieet
Uit onderzoek van klinisch verpleegkundig specialist Astrid Versluis van het UMC Utrecht blijkt dat maar liefst tweederde van de patiënten zich niet houdt aan hun voorgeschreven dieet. Daardoor hebben ze relatief vaak allergische reacties.
Allergenen: wat moet er op het etiket?
Hoe kun je zien of allergenen in een product zitten? En zijn er ook uitzonderingen die niet vermeld hoeven worden? Voor ieder die met inkopen voor het kerstdiner worstelt: lees hier in het kort de huidige regels.